Partager cet article Share on facebook Share on linkedin Share on twitter Share on email 🧽 Méthode HACCP : Comment construire un plan de nettoyage efficace durant la crise du Coronavirus ? Un plan de nettoyage et de désinfection est indispensable dans la cuisine de votre restaurant ou laboratoire. Il doit être réalisé selon les principes de la méthode...

Partager cet article Share on facebook Share on linkedin Share on twitter Share on email Changer son huile de friture 🍟 régulièrement n’est pas seulement une bonne habitude ou une nécessité technique. C’est aussi une obligation réglementaire pour les restaurants. Alors, comment effectuer un test d’huile de friture ? Octopus HACCP vous explique tout dans...

Partager cet article Share on facebook Share on linkedin Share on twitter Share on email Inscrivez-vous et recevez 1 email par jour pendant 10 jours sur les bases de l’HACCP. Cette formation HACCP est gratuite et 100% en ligne. Des explications claires et concrètes, des fiches pratiques à télécharger, des articles pour approfondir le sujet. Une formation HACCP...

Partager cet article Share on facebook Share on linkedin Share on twitter Share on email 🤔 Le chèque numérique : qu’est-ce que c’est ? Le chèque numérique c’est la solution pour faire passer votre restaurant au digital à moindre coût.C’est une subvention de la région Île de France qui s’adresse entre autres aux restaurateurs pour les aider...

Partager cet article Share on facebook Share on linkedin Share on twitter Share on email 🔎 DLC DDM DLUO et sécurité alimentaire Assurer la sécurité alimentaire dans votre restaurant passe par la bonne gestion de la DLC et DLUO ou DDM de vos produits, mais aussi des DLC secondaires. Si vous êtes un professionnel de la restauration...

Partager cet article Share on facebook Share on linkedin Share on twitter Share on email 📒 Guide comparateur de logiciels HACCP Vous cherchez un logiciel ou une application pour effectuer tous vos relevés HACCP sur tablette ou smartphone?Voici notre guide comparateur de logiciel HACCL pour vous accompagner dans votre choix.Vous vous posez encore des questions ? Parlez en direct...