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Actu HACCP

Retrouvez ici l'ensemble des articles de la rubrique "Actu HACCP".
Comment définir les DLC en boucherie-charcuterie ?

Comment définir les DLC en boucherie-charcuterie ?

Sommaire Date limite de consommation - DLC  Analyses bactériologiques en boucherie-charcuterie Comment bien conserver la viande ? Températures et durées de vie indicatives Assurer la sécurité alimentaire dans votre boucherie-charcuterie passe par la...

Lancement des ateliers HACCP par Octopus

Lancement des ateliers HACCP par Octopus

Sommaire C'est quoi les ateliers HACCP ? Comment se déroule un atelier HACCP ? Quels sont les prochains ateliers disponibles ? Les ateliers HACCP vont voir le jour dès septembre, et c'est une excellente nouvelle pour tous ! En effet, vous étiez très...

Le chèque numérique : pour un restaurant digital

Le chèque numérique : pour un restaurant digital

Sommaire Comment bénéficier du chèque numérique pour passer au digital ? Quel est le montant de la subvention du chèque numérique ? Est-ce que le chèque numérique peut financer l’abonnement de mon restaurant à Octopus HACCP ? Le chèque numérique...

Guide : comment bien choisir son logiciel / application HACCP ?

Guide : comment bien choisir son logiciel / application HACCP ?

Sommaire Faut-il une connexion internet ? Le logiciel HACCP évolue-t-il régulièrement ? Existe-t-il des logiciels HACCP gratuits ? Guide comparateur pour votre logiciel HACCP Vous cherchez un logiciel ou une application pour effectuer tous vos...

Ouvrir son restaurant : les normes d’hygiène à respecter !

Ouvrir son restaurant : les normes d’hygiène à respecter !

Sommaire Quelles sont les obligations en matière d’hygiène pour ouvrir son restaurant ? Ouvrir son restaurant sans diplôme, est-ce possible ? Quelles formations suivre pour ouvrir son restaurant ? Comment appliquer la réglementation sur l’hygiène...

Lutte gaspillage alimentaire : réduisez vos biodéchets

Lutte gaspillage alimentaire : réduisez vos biodéchets

Sommaire Comment mettre en place la lutte contre le gaspillage alimentaire dans mon restaurant ? Qu’est-ce qu’un biodéchet ? Que dit la loi sur les biodéchets ? Octopus HACCP, l’application et logiciel HACCP qui simplifie la vie des restaurateurs,...

Restaurants : nouveau décret concernant l’origine des viandes

Restaurants : nouveau décret concernant l’origine des viandes

Sommaire Déclaration sur l'origine des viandes, que dit la loi ? Votre fiche gratuite ! Avec Octopus HACCP Déclaration sur l'origine des viandes : que dit la loi sur le sujet ? La traçabilité des viandes évolue : selon un décret paru jeudi 27 janvier...