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Réseaux et franchises : éviter le bad buzz hygiène HACCP

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Lundi 5 décembre 2022 à 14h00

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30 minutes

Niveau Intermédiaire

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Ce webinaire vise à vous donner les clés pour mettre en place des procédures harmonisées et efficaces pour garantir la sécurité sanitaire de vos produits dans l’ensemble de votre réseau ou franchises :

Harmoniser les procédures, comment élaborer son plan de maîtrise sanitaire
Focus sur la traçabilité dans votre réseau
La maîtrise des températures dans chaque établissement
Consolider ses plans de nettoyage et de désinfection
Gérer sa communication interne et externe en cas de crise

Les intervenants

Kevin Nicole Chef de cuisine du réseau SPOK

Gwenaël Avertis Co-fondatrice Octopus HACCP

Najoua Alifdal Experte Qualité Octopus HACCP

François-Xavier Renaux Responsable Grands Comptes Octopus HACCP

Replay :

En partenariat avec :

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

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