MÉTHODE HACCP EN BOULANGERIE PÂTISSERIE :

SIMPLIFIEZ-VOUS LA VIE !

 

Nous vous proposons une solution simple et adaptée pour mettre en place la méthode HACCP en boulangerie patisserie, ou laboratoire de production. Découvrez la le logiciel Octopus HACCP qui s’adapte à vos besoins spécifiques pour gagner du temps et vous simplifier la vie !

Comment mettre en place la méthode HACCP en boulangerie pâtisserie ?

 

Assurer tous vos relevés HACCP en boulangerie patisserie n’est pas si simple. Vos journées commencent très tôt et sont souvent trop courtes. Assurer les fournées, gérer vos équipes, vos appros etc.

Chez Octopus HACCP nous connaissons bien votre quotidien et avons développé la meilleure application HACCP pensée pour vous faire gagner du temps, vous simplifier la vie, avec les essentiels des relevés HACCP pour être sereins en cas de contrôle d’hygiène.

 

La réglementation HACCP vous semble complexe ? Vous avez besoin d’accompagnement ? Pas de souci, nos experts sont là pour vous accompagner et mettre en place la solution HACCP qui correspond à vos besoins.

 

Passer au digital n’a jamais été aussi simple : nous vous accompagnons, nous vous formons, et nous vous offrons un suivi personnalisé pour garantir la prise en main complète par vos équipes.

Nous sommes à vos côtés et pour longtemps !

Méthode HACCP boulangerie patisserie
Pourquoi passer au digital ?
Gagnez du temps
Réalisez tous vos relevés de température en quelques clics et ne découpez plus vos étiquettes, prenez-les en photo !
Soyez en règle avec la méthode HACCP
Mettez en place simplement les essentiels de la méthode HACCP pour être en conformité avec la réglementation.
Soyez tranquilles en cas de contrôle d’hygiène
Un contrôle de la DDPP ? Confiez leur la tablette pour qu’ils visualisent rapidement sur votre tableau de bord tous vos relevés.

MODULES HACCP BOULANGERIE PATISSERIE

TRAÇABILITÉ

Réalisez votre traçabilité plus rapidement : arrêtez de découper et de conserver vos étiquettes sales: prenez-les en photo. Imprimez rapidement des étiquettes pour vos produits déconditionnés.

Application HACCP DLC secondaires étiquetage
Picto contrôle à réception
Contrôle à réception & Déclaration des non-conformité
02_Enregistrement étiquettes
Enregistrement des étiquettes de traçabilité
03_Impression des DLC secondaires
Impression des DLC secondaires

TEMPÉRATURES

 

Enregistrez tous vos relevés de températures en quelques clics, et soyez alertés en cas de dépassement des limites critique

Application HACCP températures des frigo
11_Température enceintes froides
Températures des enceintes froides
15_Descente en température
Descentes en témpératures / Refroidissements rapides

ENTRETIEN

 

Suivez votre plan de nettoyage et de désinfection pas à pas, Octopus guide vos équipes !

Application HACCP plan de nettoyage
21_Plan de nettoyage
Plan de nettoyage
23_Checklist
Checklists et audits internes
Temoignages
Ils sont convaincus Pourquoi pas vous ?