APPLICATION DE LA MÉTHODE HACCP EN RESTAURANT :

GAGNEZ DU TEMPS !

 

Restaurant traditionnel, semi-gastro ou gastronomique, brasserie, pizzeria, sushi, crêperie, restaurant à thème. Appliquer la méthode HACCP dans votre restaurant vous demande beaucoup de temps ?

Découvrez comment gagner jusqu’à 30 minutes par jour avec Octopus HACCP !

Comment être en règle avec la méthode HACCP dans votre restaurant ?

Régaler vos clients, gérer vos équipes, vos appros, changer le menu du jour et… faire vos relevés HACCP !

Vos journées sont souvent trop courtes et pleines d’imprévus.

 

Chez Octopus HACCP nous connaissons bien votre quotidien et avons développé la meilleure application HACCP pensée pour vous faire gagner du temps et vous simplifier la vie, avec les essentiels des relevés HACCP pour être serein en cas de contrôle d’hygiène.

 

La réglementation HACCP vous semble complexe ? Vous avez besoin d’accompagnement ? Pas de souci, nos experts sont là pour vous accompagner et mettre en place la solution HACCP qui correspond à vos besoins. Mais vous pouvez à tout moment consulter l’Octo’academy pour en savoir plus sur la réglementation en vidéo !

 

Passer au digital n’a jamais été aussi simple : nous vous accompagnons, nous vous formons, et nous vous offrons un suivi personnalisé pour garantir la prise en main complète par vos équipes.

Nous sommes à vos côtés et pour longtemps !

Méthode HACCP Restaurant gastronomique
Pourquoi passer au digital ?
Gagnez du temps
Réalisez tous vos relevés de température en quelques clics et ne découpez plus vos étiquettes, prenez-les en photo !
Soyez en règle avec la méthode HACCP
Nous vous accompagnons pour mettre en place simplement les essentiels de la méthode HACCP pour être en conformité avec la réglementation.
Soyez tranquilles en cas de contrôle d’hygiène
Un contrôle de la DDPP ? Confiez leur la tablette pour qu’ils visualisent rapidement sur votre tableau de bord tous vos relevés.

MÉTHODE HACCP

MODULES POUR LES RESTAURANTS

TRAÇABILITÉ

 

Réalisez votre traçabilité plus rapidement: arrêtez de découper vos étiquettes: prenez-les en photo, et imprimez rapidement des étiquettes pour vos produits déconditionnés.

Application HACCP DLC secondaires étiquetage
Picto contrôle à réception
Contrôle à réception & Déclaration des non-conformité
02_Enregistrement étiquettes
Enregistrement des étiquettes
03_Impression des DLC secondaires
Impression des DLC secondaires
04_Déchets
Suivi de la collecte de vos huiles usagées

TEMPÉRATURES

 

Enregistrez tous vos relevés de températures en quelques clics, et soyez alertés en cas de dépassement des limites critiques.

Application HACCP températures des frigo
11_Température enceintes froides
Contrôle des enceintes froides (positives et négatives)
14_Température de service
Températures de service (buffet)
15_Descente en température
Descentes en températures (cellules de refroidissement)

ENTRETIEN

 

Suivez votre plan de nettoyage et de désinfection pas à pas, Octopus guide vos équipes !

Application HACCP plan de nettoyage
21_Plan de nettoyage
Plan de Nettoyage et de Désinfection et son contrôle
12 Friteuse
Contrôle de la qualité des huiles de friture et entretien des friteuses
23_Checklist
Checklists et audits internes
Temoignages
Ils sont convaincus Pourquoi pas vous ?