L’HACCP pour les chefs.
L’HACCP pour les chefs.
Pour les professionnels de la restauration collective: gagnez du temps et supprimez le papier pour tous vos relevés HACCP que vous soyez chef dans une cuisine centrale, un EHPAD, un établissement de restauration scolaire ou d’entreprise, un ESAT, un foyer d’accueil ou un centre de loisirs.
Fonctionne sans WIFI
Fonctionne sans WIFI
Gain de temps
Réalisez tous vos relevés de traçabilité, de température et d’entretien en quelques clics. Ne découpez plus vos étiquettes mais prenez les en photo. Vous gagnez jusqu’à 40 minutes par jour !
Zéro papier
Vous pouvez arrêter de courir après les stylos et les feuilles volantes ! Tous vos relevés HACCP se font sur votre tablette ou smartphone. Vous n’avez plus besoin de stocker des archives papier, ni vos étiquettes de traçabilité.
Serein en cas de contrôle
Un contrôle d’hygiène ? Une étiquette à retrouver ? Accédez à vos relevés HACCP depuis votre tableau de bord et faites une recherche en quelques clics. Vos données sont stockées sur des serveurs sécurisés et accessibles depuis n’importe quel appareil connecté à internet !
Gain de temps
Réalisez tous vos relevés de traçabilité, de température et d’entretien en quelques clics. Ne découpez plus vos étiquettes mais prenez les en photo. Vous gagnez jusqu’à 40 minutes par jour !
Zéro papier
Vous pouvez arrêter de courir après les stylos et les feuilles volantes ! Tous vos relevés HACCP se font sur votre tablette ou smartphone. Vous n’avez plus besoin de stocker des archives papier, ni vos étiquettes de traçabilité.
Serein en cas de contrôle
Un contrôle d’hygiène ? Une étiquette à retrouver ? Accédez à vos relevés HACCP depuis votre tableau de bord et faites une recherche en quelques clics. Vos données sont stockées sur des serveurs sécurisés et accessibles depuis n’importe quel appareil connecté à internet !
Les modules du chef
Notre logiciel HACCP s’adapte à votre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) pour que votre passage au digital se fasse en douceur et soit adopté par tous les membres de votre équipe. Choisissez les modules HACCP qui correspondent à votre activité, et faites vos relevés depuis votre smartphone ou votre tablette.
Garantir la traçabilité
Contrôler les températures
Appliquer votre plan de nettoyage
Garantir la traçabilité
Contrôle des températures
Appliquer votre plan de nettoyage
Traçabilité
De la réception de marchandise à sa destruction, nous vous aidons à assurer une traçabilité optimum de vos marchandises.
Contrôle à réception et
Déclaration de non-conformité
Impression des DLC secondaires
Enregistrement des étiquettes
Mesure des déchets
(collecte des huiles et biodéchets, emballages ….).
Traçabilité
De la réception de marchandise à sa destruction, nous vous aidons à assurer une traçabilité optimum de vos marchandises.
Contrôle à réception et
Déclaration des non-conformité
Enregistrement des étiquettes
Impression des DLC secondaires
Mesure des déchets
(collecte des huiles et biodéchets, emballages ….).
Températures
Garantir la chaîne du froid et du chaud lors de contrôles à toutes les étapes du cycle de production est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.
Avec les alertes automatiques, vos équipes sont informées lors des dépassements de CCP et renseignent leurs actions correctives.
Si vous optez pour les enregistreurs de température sans fil, vous êtes alerté par SMS en cas de problème rencontré sur une enceinte froide.
Vous livrez en liaison chaude et/ou froide ? Notre module livraison envoie directement vos données sur vos sites satellites pour une sécurité maximale lors des tournées de livraison.
Contrôle des enceintes froides
Température de service
Enregistreurs de température sans-fil
Descentes et remontées en températures
Température de fin de préparation
Liaison froide ou chaude, livraison, portage
Températures
Garantir la chaîne du froid et du chaud lors de contrôles à toutes les étapes du cycle de production est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.
Avec les alertes automatiques, vos équipes sont informées lors des dépassements de CCP et renseignent leurs actions correctives.
Si vous optez pour les enregistreurs de température sans fil, vous êtes alerté par SMS en cas de problème rencontré sur une enceinte froide.
Vous livrez en liaison chaude et/ou froide ? Notre module livraison envoie directement vos données sur vos sites satellites pour une sécurité maximale lors des tournées de livraison.
Contrôle des enceintes froides
Enregistreurs de température sans-fil
Température de fin de préparation
Température de service
Descentes en températures
Plan de nettoyage et de désinfection
Nous intégrons votre plan de nettoyage avec vos zones, vos fréquences, votre matériel ainsi que les fiches techniques et les fiches de données sécurité de vos produits d’hygiène.
Plan de Nettoyage et de Désinfection
Checklists
Contrôle de la qualité des huiles de friture
et entretien des friteuses
Audits et autocontrôles internes
Plan de nettoyage et de désinfection
Nous intégrons votre plan de nettoyage avec vos zones, vos fréquences, votre matériel ainsi que les fiches techniques et les fiches de données sécurité de vos produits d’hygiène.
Plan de Nettoyage et de Désinfection
Contrôle de la qualité des huiles de friture et entretien des friteuses
Checklists
Audits et autocontrôles internes
Simplifiez-vous la vie avec nos autres modules !
Nos clients nous recommandent !
Frédéric Girard
Cuisine centrale de Mallemort - 13C'est que du bonheur ! C'est un gain de temps pour toute l'équipe. Nous devons produire un grand nombre de repas avec une petite équipe, et nous pouvons maintenant stocker notre traçabilité et nos documents de relevés dans la tablette, on gagne beaucoup de place.
Octopus c'est une application qui mérite d'être connue !
Pascal Pouvreau
Ehpad Bon Accueil - Président de l'ACEHF - 44Octopus Haccp est facile d'utilisation même pour les personnes qui n'ont pas de bases en informatique, il s'adapte à chaque établissement suivant les protocoles qui sont déjà en place, un gain de temps et surtout une très bonne traçabilité des produits, de la livraison à l'assiette.
Et de plus on s'engage dans une démarche responsable, en n'utilisant plus de support papier.
Fabien Pellier
Touristra VacancesPour nos relevés HACCP, Octopus a été paramétré sur mesure pour répondre aux besoins de chaque village. C'est une solution ludique, facile d'utilisation, qui plait aux équipes.
Pascal Leyguebaques
Restaurant Cité Administrative de Toulouse - 31La Solution Octopus nous a apporté une dématérialisation complète de notre traçabilité au sein de notre restaurant.
C'est plus de sécurité pour contrôler toutes les tâches quotidiennes en quelques clics avec une ergonomie simple.
Pour ma part, c'est un logiciel incontournable qui contribue à notre démarche de développement durable.
Régis Cravassac
Pôle Santé Saint Jean - 06Pour nous, Octopus est devenu un outil de travail essentiel et indispensable , accessible a tous, pratique , facile d'usage , avec un suivi de support client sérieux et très réactif.
Merci a tous
Bérangere, Régis et Jésus