L’HACCP pour les chefs.

L’HACCP pour les chefs.

Pour les professionnels de la restauration collective: gagnez du temps et supprimez le papier pour tous vos relevés HACCP que vous soyez chef dans une cuisine centrale, un EHPAD, un établissement de restauration scolaire ou d’entreprise, un ESAT, un foyer d’accueil ou un centre de loisirs.



Fonctionne sans WIFI

Gain de temps
Réalisez tous vos relevés de traçabilité, de température et d’entretien en quelques clics. Ne découpez plus vos étiquettes mais prenez les en photo. Vous gagnez jusqu’à 40 minutes par jour !

Zéro papier
Vous pouvez arrêter de courir après les stylos et les feuilles volantes ! Tous vos relevés HACCP se font sur votre tablette ou smartphone. Vous n’avez plus besoin de stocker des archives papier, ni vos étiquettes de traçabilité.

Serein en cas de contrôle
Un contrôle d’hygiène ? Une étiquette à retrouver ? Accédez à vos relevés HACCP depuis votre tableau de bord et faites une recherche en quelques clics. Vos données sont stockées sur des serveurs sécurisés et accessibles depuis n’importe quel appareil connecté à internet !

Gain de temps
Réalisez tous vos relevés de traçabilité, de température et d’entretien en quelques clics. Ne découpez plus vos étiquettes mais prenez les en photo. Vous gagnez jusqu’à 40 minutes par jour !

Zéro papier
Vous pouvez arrêter de courir après les stylos et les feuilles volantes ! Tous vos relevés HACCP se font sur votre tablette ou smartphone. Vous n’avez plus besoin de stocker des archives papier, ni vos étiquettes de traçabilité.

Serein en cas de contrôle
Un contrôle d’hygiène ? Une étiquette à retrouver ? Accédez à vos relevés HACCP depuis votre tableau de bord et faites une recherche en quelques clics. Vos données sont stockées sur des serveurs sécurisés et accessibles depuis n’importe quel appareil connecté à internet !
Les modules du chef

Garantir la traçabilité

Contrôle des températures

Appliquer votre plan de nettoyage
Traçabilité
De la réception de marchandise à sa destruction, nous vous aidons à assurer une traçabilité optimum de vos marchandises.

Contrôle à réception et
Déclaration de non-conformité

Impression des DLC secondaires

Enregistrement des étiquettes

Mesure des déchets
(collecte des huiles et biodéchets, emballages ….).
Traçabilité
De la réception de marchandise à sa destruction, nous vous aidons à assurer une traçabilité optimum de vos marchandises.

Contrôle à réception et
Déclaration des non-conformité

Enregistrement des étiquettes

Impression des DLC secondaires

Mesure des déchets
(collecte des huiles et biodéchets, emballages ….).
Températures
Garantir la chaîne du froid et du chaud lors de contrôles à toutes les étapes du cycle de production est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.
Avec les alertes automatiques, vos équipes sont informées lors des dépassements de CCP et renseignent leurs actions correctives.
Si vous optez pour les enregistreurs de température sans fil, vous êtes alerté par SMS en cas de problème rencontré sur une enceinte froide.
Vous livrez en liaison chaude et/ou froide ? Notre module livraison envoie directement vos données sur vos sites satellites pour une sécurité maximale lors des tournées de livraison.

Contrôle des enceintes froides

Température de service

Enregistreurs de température sans-fil

Descentes et remontées en températures

Température de fin de préparation

Liaison froide ou chaude, livraison, portage
Températures
Garantir la chaîne du froid et du chaud lors de contrôles à toutes les étapes du cycle de production est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.
Avec les alertes automatiques, vos équipes sont informées lors des dépassements de CCP et renseignent leurs actions correctives.
Si vous optez pour les enregistreurs de température sans fil, vous êtes alerté par SMS en cas de problème rencontré sur une enceinte froide.
Vous livrez en liaison chaude et/ou froide ? Notre module livraison envoie directement vos données sur vos sites satellites pour une sécurité maximale lors des tournées de livraison.

Contrôle des enceintes froides

Enregistreurs de température sans-fil

Température de fin de préparation

Température de service

Descentes en températures
Plan de nettoyage et de désinfection
Nous intégrons votre plan de nettoyage avec vos zones, vos fréquences, votre matériel ainsi que les fiches techniques et les fiches de données sécurité de vos produits d’hygiène.

Plan de Nettoyage et de Désinfection

Checklists

Contrôle de la qualité des huiles de friture
et entretien des friteuses

Audits et autocontrôles internes
Plan de nettoyage et de désinfection
Nous intégrons votre plan de nettoyage avec vos zones, vos fréquences, votre matériel ainsi que les fiches techniques et les fiches de données sécurité de vos produits d’hygiène.

Plan de Nettoyage et de Désinfection

Contrôle de la qualité des huiles de friture et entretien des friteuses

Checklists

Audits et autocontrôles internes
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