L’HACCP pour les chefs.

Logiciel HACCP restauration collective

L’HACCP pour les chefs.

Logiciel HACCP restauration collective

Pour les professionnels de la restauration collective: gagnez du temps et supprimez le papier pour tous vos relevés HACCP que vous soyez chef dans une cuisine central, un EHPAD, un établissement de restauration scolaire ou d’entreprise, un ESAT, un foyer d’accueil ou un centre de loisirs.

Octopus HACCP sur Google play
Octopus HACCP sur App store
Fonctionne même sans wifi

Fonctionne sans WIFI

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Fonctionne sans WIFI

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Gain de temps

Gain de temps

Réalisez tous vos relevés de traçabilité, de température et d’entretien en quelques clics. Ne découpez plus vos étiquettes mais prenez les en photo. Vous gagnez jusqu’à 40 minutes par jour !

Zéro papier

Zéro papier

Vous pouvez arrêter de courir après les stylos et les feuilles volantes ! Tous vos relevés HACCP se font sur votre tablette ou smartphone. Vous n’avez plus besoin de stocker des archives papier, ni vos étiquettes de traçabilité.

Serein en cas de contrôle

Serein en cas de contrôle

Un contrôle d’hygiène ? Une étiquette à retrouver ? Accédez à vos relevés HACCP depuis votre tableau de bord et faites une recherche en quelques clics. Vos données sont stockés sur des serveurs sécurisés et accessibles depuis n’importe quel appareil connecté à internet !

Gain de temps

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Réalisez tous vos relevés de traçabilité, de température et d’entretien en quelques clics. Ne découpez plus vos étiquettes mais prenez les en photo. Vous gagnez jusqu’à 40 minutes par jour !

Zéro papier

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Vous pouvez arrêter de courir après les stylos et les feuilles volantes ! Tous vos relevés HACCP se font sur votre tablette ou smartphone. Vous n’avez plus besoin de stocker des archives papier, ni vos étiquettes de traçabilité.

Serein en cas de contrôle

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Un contrôle d’hygiène ? Une étiquette à retrouver ? Accédez à vos relevés HACCP depuis votre tableau de bord et faites une recherche en quelques clics. Vos données sont stockés sur des serveurs sécurisés et accessibles depuis n’importe quel appareil connecté à internet !

Être en conformité à partir de 1,40€ par jour !

Les modules du chef

Notre logiciel HACCP s’adapte à votre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) pour que votre passage au digital se fasse en douceur et soit adopté par tous les membres de votre équipe. Choisissez les modules HACCP qui correspondent à votre activité, et faites vos relevés depuis votre smartphone ou votre tablette.
Controle a réception méthode HACCP

Garantir la traçabilité

Températures restauration collective méthode HACCP

Contrôler les températures

Appliquer votre plan de nettoyage

Controle a réception méthode HACCP

Garantir la traçabilité

Températures restauration collective méthode HACCP

Contrôle des températures

Appliquer votre plan de nettoyage

Traçabilité

De la réception de marchandise à sa destruction, nous vous aidons à assurer une traçabilité optimum de vos marchandises.

Contrôle à reception

Contrôle à réception et

Déclaration de non-conformité

Impression des DLC secondaires

Impression des DLC secondaires

Enregistrement des étiquettes

Enregistrement des étiquettes

Mesure dechets

Mesure des déchets

(collecte des huiles et biodéchets, emballages ….).

Traçabilité

De la réception de marchandise à sa destruction, nous vous aidons à assurer une traçabilité optimum de vos marchandises.

Contrôle à reception

Contrôle à réception et

Déclaration des non-conformité

Enregistrement des étiquettes

Enregistrement des étiquettes

Impression des DLC secondaires

Impression des DLC secondaires

Mesure dechets

Mesure des déchets

(collecte des huiles et biodéchets, emballages ….).

Températures

Garantir la chaîne du froid et du chaud lors de contrôles à toutes les étapes du cycle de production est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.

Avec les alertes automatiques, vos équipes sont informées lors des dépassements de CCP et renseignent leurs actions correctives.

Si vous optez pour les enregistreurs de température sans fil, vous êtes alerté par SMS en cas de problème rencontré sur une enceinte froide. 

Vous livrez en liaison chaude et/ou froide ? Notre module livraison envoie directement vos données sur vos sites satellites pour une sécurité maximale lors des tournées de livraison.

Contrôle des températures

Contrôle des enceintes froides

Température de service

Température de service

Enregistreurs de température sans fil

Enregistreurs de température sans-fil

Descente remontée en température

Descentes et remontées en températures

Fin de préparation

Température de fin de préparation

Liaison chaude froide

Liaison froide ou chaude, livraison, portage

Températures

Garantir la chaîne du froid et du chaud lors de contrôles à toutes les étapes du cycle de production est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.

Avec les alertes automatiques, vos équipes sont informées lors des dépassements de CCP et renseignent leurs actions correctives.

Si vous optez pour les enregistreurs de température sans fil, vous êtes alerté par SMS en cas de problème rencontré sur une enceinte froide. 

Vous livrez en liaison chaude et/ou froide ? Notre module livraison envoie directement vos données sur vos sites satellites pour une sécurité maximale lors des tournées de livraison.

Contrôle des températures

Contrôle des enceintes froides

Enregistreurs de température sans fil

Enregistreurs de température sans-fil

Fin de préparation

Température de fin de préparation

Température de service

Température de service

Descente en température

Descentes en températures

Plan de nettoyage et de désinfection

Nous intégrons votre plan de nettoyage avec vos zones, vos fréquences, votre matériel ainsi que les fiches techniques et les fiches de données sécurité de vos produits d’hygiène.

Plan de nettoyage et de désinfection

Plan de Nettoyage et de Désinfection

Checklist

Checklists

Contrôle des huiles

Contrôle de la qualité des huiles de friture

et entretien des friteuses

Audit

Audits et autocontrôles internes

Plan de nettoyage et de désinfection

Nous intégrons votre plan de nettoyage avec vos zones, vos fréquences, votre matériel ainsi que les fiches techniques et les fiches de données sécurité de vos produits d’hygiène.

Plan de nettoyage et de désinfection

Plan de Nettoyage et de Désinfection

Contrôle des huiles

Contrôle de la qualité des huiles de friture et entretien des friteuses

Checklist

Checklists

Audit

Audits et autocontrôles internes

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