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Boucherie 2023 : tendances et bonnes pratiques

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Lundi 24 avril 2023 à 14h00

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45 minutes

Tous niveaux

📣 Demandez le programme !

Voici la 2ème édition de notre évènement annuel en partenariat avec la Confédération Française de la Boucherie, Charcuterie, Traiteurs et ALEANEA !

Découvrez les grandes tendances du marché de la boucherie et les perspectives attendues sur 2023. Thomas Cosse, des Boucheries Cosse, donnera également son point de vue en tant que professionnel. L’événement dure 45 minutes.

Nous répondrons à vos questions en direct.

Les intervenants

Thomas Cosse Boucher Boucheries Cosse

Grégory Maillard Ingénieur Qualité CFBCT

Xavier Pierre Consultant QHSE ALEANEA

Gwenaël Avertis Co-fondatrice Octopus HACCP

François-Xavier Renaux Responsable Grands Comptes Octopus HACCP

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En partenariat avec :

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

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