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Maîtriser la chaîne du froid, de la production à la livraison [avec Deliveroo]

Lundi 12 juin 2023 à 16h00

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45 minutes

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Tous niveaux

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Découvrez notre formation gratuite en partenariat avec Deliveroo sur le thème « Maîtriser la chaîne du froid, de la production à la livraison ».

Les réglementations liées à la chaîne du froid évoluent, venez découvrir dans cette formation tous les outils pour maîtriser correctement la chaîne du froid, de la production à la livraison.

Au programme :

  • Les normes et réglementations en vigueur ⚖️
  • Les risques sanitaires liés à la rupture de la chaîne de froid ⚠️
  • Les différentes étapes de la chaîne du froid ❄️
    • Réception des matières premières
    • Stockage et transport des aliments 
    • Manipulation et distribution des aliments

Les intervenants

Louis Barthe
Louis Barthe Account manager Deliveroo
Portrait de Charlotte Bellini
Charlotte Bellini Partner Manager Deliveroo
Portrait de Rebecca Dahan
Rebecca Dahan Food Safety Manager Deliveroo Editions
Portrait de Gwenaël Avertis
Gwenaël Avertis Co-fondatrice Octopus HACCP
Portrait de François-Xavier Renaux
François-Xavier Renaux Responsable Grands Comptes Octopus HACCP

Replay :

En partenariat avec :

Deliveroo

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

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