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Températures HACCP : garantir la chaîne du froid

Prise de température dans une enceinte froide

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en France

Gestion des températures des enceintes froides et négatives sur Octopus HACCP

Simplifier le contrôle des températures

Faites vos relevés de températures avec le logiciel Octopus HACCP en enregistrant en un clic les températures de vos enceintes froides depuis votre mobile ou votre tablette.

C’est une obligation légale

La réglementation vous impose de contrôler régulièrement la température de vos frigos et congélateurs pour garantir la non-rupture de la chaîne du froid.

Vous devez apporter des actions correctives en cas d’anomalies, les noter et conserver toutes ces informations minimum 1 an en cas de contrôle.

Contrôle rapide des températures

Enregistrer les températures n’a jamais été aussi simple !

Chaque température de vos enceintes froides est enregistrée en un clic.

Ce n’est pas tout, l’application vous alerte en cas de dépassement de température et vous permet d’enregistrer vos actions correctives.

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Refroidissements rapides

Que vous soyez équipé d’une cellule de refroidissement ou non, vous devez faire vos relevés de couples temps / température et garantir que votre marchandise passe de 63 °C à 10 °C en moins de 2 heures.

Faites vos enregistrements en 1 clic depuis votre application, Octopus HACCP calcule le tout pour vous !

Températures de préparation

Vous devez être vigilant sur les températures de production. En production chaude ou froide, soyez assuré d’une bonne température de fin de production en 3 clics.

Facile et utile.

Remise en température

L’application vous calcule automatiquement le couple temps / température pour passer de +10 °C à +63 °C en moins d’une heure.

Si vous dépassez le temps ou si vous rencontrez un problème de température, vous êtes alertés. 

Vous limitez ainsi les erreurs ou les oublis et garantissez la sécurité de vos remises en températures.

Température de service

Si vous mettez en place des buffets, nous vous aidons à contrôler simplement les températures en début et / ou fin de service.

Octopus HACCP vous alerte en cas de problème de température.

Cela fonctionne pour les buffets chauds ou froids.

Les enregistreurs de température sans fil pour vos relevés automatiques

Vous souhaitez sécuriser au maximum votre marchandise et gagner du temps sur vos relevés de températures ? Découvrez les enregistreurs de température sans fil connectés à Octopus HACCP.

L’installation se fait simplement en deux secondes : placez vos capteurs dans vos enceintes froides et branchez votre Hub sur une prise électrique. C’est tout !

Pas de branchement ou connexion complexe, tout est livré clé en main.

Découvrez un exemple avec le restaurant Auberkitchen ❤️

🚀 Comme Clément, débarrassez du papier et faites vos contrôles de températures en quelques clics depuis votre mobile ou tablette !

En quelques minutes, voici comment l’application Octopus HACCP a révolutionné les relevés des températures dans le restaurant Auberkitchen.