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Restauration collective : créer son plan de nettoyage

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Jeudi 27 octobre 2022 à 16h00

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30 minutes

Tous niveaux

📣 Demandez le programme !

Cette formation HACCP gratuite vise à fournir aux professionnels de la restauration collective les connaissances et les compétences nécessaires pour créer un plan de nettoyage et de désinfection efficace pour leur établissement. Elle est dédiée à ceux qui cherchent à améliorer la qualité et la sécurité alimentaire de leur établissement. Les participants auront l’opportunité d’acquérir des connaissances et des compétences pratiques qu’ils pourront mettre en œuvre immédiatement dans leur environnement de travail via ces chapitres :

Les risques microbiologiques
Plan de nettoyage et de désinfection
Comment créer son plan de nettoyage et de désinfection ?
Consigner son plan de nettoyage et de désinfection
Les produits, les vestiaires, les postes de travail et les déchets

Les intervenants

Dr Claude Expert Qualité Vethyqua

Gwenaël Avertis Co-fondatrice Octopus HACCP

Najoua Alifdal Experte Qualité Octopus HACCP

Bastien Verwaerde Sales Team Leader Octopus HACCP

Replay :

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

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