Restauration collective : créer son plan de nettoyage
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Cette formation HACCP gratuite vise à fournir aux professionnels de la restauration collective les connaissances et les compétences nécessaires pour créer un plan de nettoyage et de désinfection efficace pour leur établissement. Elle est dédiée à ceux qui cherchent à améliorer la qualité et la sécurité alimentaire de leur établissement. Les participants auront l’opportunité d’acquérir des connaissances et des compétences pratiques qu’ils pourront mettre en œuvre immédiatement dans leur environnement de travail via ces chapitres :
- Les risques microbiologiques
- Plan de nettoyage et de désinfection
- Comment créer son plan de nettoyage et de désinfection ?
- Consigner son plan de nettoyage et de désinfection
- Les produits, les vestiaires, les postes de travail et les déchets
Les intervenants
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Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.
