Octopus HACCP

Le guide des liaisons chaudes et froides

Téléchargez le guide HACCP des liaisons froides et chaudes (gratuit) en PDF.

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Guide HACCP Bases : Liaisons
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Le guide des liaisons chaudes et froides

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1 fiche pratique avec les procédures à suivre

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4 tableaux PDF pour faire vos relevés et suivis de température

Que contient le guide des liaisons chaudes et froides gratuit ?

🎓 Consolider les acquis

Le guide HACCP des liaisons gratuit reprend les bases de l’HACCP pour vous rappeler les bonnes pratiques à mettre en place pour fournir vos repas / produits dans un lieu différent de votre point de production.

🦶 Un pas à pas

Découvrez les températures de conservation des produits avant la livraison de repas à domicile, la remise en température dans un lieu différent ou la notification des heures de départ et d’arrivée. Tout pour réussir les liaisons !

📝 Indispensable

Le relevé des température est obligatoire, revoyez la durée de vie des produits et comment bien gérer les liaisons à travers ce guide. La fiche pratique servira pour vos équipes en cuisine.