Crèche : le guide HACCP
Téléchargez le guide gratuit en PDF conçu pour les crèches.
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Le guide de l'HACCP en crèche
1 tableau Excel pour créer votre plan de nettoyage
3 tableaux PDF à imprimer pour faire vos relevés HACCP
1 affiche pédagogique pour le lavage des mains
Que contient le guide HACCP pour les crèches gratuit ?
Des eujeux spécifiques
En crèche, l’hygiène alimentaire est cruciale : les tout-petits sont particulièrement sensibles aux risques microbiologiques. Ce guide reprend les bases de l’HACCP appliquées à la petite enfance pour garantir la sécurité des repas servis aux enfants.
Des procédures pas à pas
De la réception des denrées à la remise des plats en salle, chaque étape est expliquée clairement. Vos équipes disposent de conseils pratiques pour gérer les températures, la traçabilité et le nettoyage dans un cadre adapté aux collectivités.