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Chaîne du froid : maitriser ses températures ❄️

Mardi 18 mars 2025 à 14h30

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45 minutes

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Tous niveaux

📣 Demandez le programme !

Maîtriser la chaîne du froid est une obligation réglementaire pour garantir la sécurité alimentaire. ❄️ Bien que cela puisse paraître technique, garantir la continuité de cette chaîne est en réalité assez simple !

Au programme de la formation :

📝 Les obligations réglementaires : Tout ce que vous devez savoir pour rester en conformité.

⚠️ Les risques sanitaires : Comprendre les dangers liés à une rupture de la chaîne du froid et savoir comment les éviter.

❄️ Les différentes étapes de la chaîne du froid :

Contrôles à réception : Assurez-vous que vos produits arrivent dans des conditions optimales.

Stockage des aliments : Les bonnes pratiques pour conserver les aliments à la bonne température.

Manipulation et distribution : Gérer correctement les produits à chaque étape, jusqu’au client final.

À l’issue de cette formation, vous serez en mesure de maîtriser parfaitement votre chaîne du froid et d’éviter tout risque sanitaire lié à sa rupture. ✅

Nos experts seront également là pour répondre à toutes vos questions tout au long de la formation ! 🎓

Les intervenants

Gwenaël AVERTIS Co-fondatrice Octopus HACCP
Bastien Verwaerde Responsable des ventes Octopus HACCP

Je m’inscris :

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

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