
Formation gratuite aux bases de la méthode HACCP
Avec l’Octopus Academy, révisez les bases de la méthode HACCP pour garantir la sécurité et l’hygiène dans votre établissement.
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Vous recevrez par email chaque jour pendant 2 semaines, un cours sur une thématique avec des explications simples, des exemples concrets pour mettre en place la méthode HACCP dans votre établissement.
Vous pourrez aussi télécharger de nombreux documents comme des tableaux de relevés HACCP, des fiches pratiques et des affiches pour sensibiliser vos collaborateurs aux bonnes pratiques d’hygiène en restauration.
Nous vous proposons 2 formations gratuites et 1 vidéo de formation. Choisissez celle qui vous correspond le mieux !
Formation HACCP gratuite en vidéo
Vous avez quelques minutes devant vous ? Alors regardez le replay du Webinar Malou X Octopus HACCP, ou nous présentons les essentiels de la méthode HACCP pour la restauration traditionnelle et la vente à emporter.
- La traçabilité interne
- Les DLC secondaires
- La bonne utilisation des planches de découpe
- Le lavage des mains
- Les températures des enceintes froides
- Le refroidissement rapide sans cellule
- Le contrôle des huiles de friture
- Le recyclage des huiles de friture
- Établir un Plan de Nettoyage et de Désinfection
- Règles de sécurité dans les vestiaires et bons gestes pour les tenues professionnelles
- Règles de sécurité au poste de travail
- Rappeler les bons gestes pour le renforcement du plan de nettoyage et de désinfection
- Eduquer vos apprentis-jedi aux bons gestes pour le lavage des mains
- Rassurer ses clients sur la désinfection des sanitaires
QUELLE SOLUTION OCTOPUS EST FAITE POUR MOI ?
Découvrez la meilleure solution Octopus HACCP adaptée à votre type d’établissement.

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