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Les bases de l’HACCP 🧼️

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Lundi 20 janvier 2025 à 15h30

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45 minutes

Tous niveaux

📣 Demandez le programme !

Vous avez déjà entendu parler de l’HACCP mais tout ça vous paraît encore un peu flou ? Pas de panique, on est là pour vous aider à y voir plus clair ! ✨

🔍 C’est quoi l’HACCP au juste ? Il peut être difficile de s’y retrouver avec toutes les obligations à respecter pour être en règle… Mais pas de stress ! On vous expliquera tout ce qu’il faut savoir pour maîtriser les bases de l’HACCP et assurer la conformité de votre établissement ! ✅

Au programme nous verrons :

À quoi sert l’HACCP ?
Les différents types de relevés à faire :
La traçabilité 🔎 : comment et pourquoi la suivre
Gérer les températures comme un(e) pro ❄️
Créer un plan de nettoyage sur mesure 🧽️

Les intervenants

Gwenaël AVERTIS Co-fondatrice Octopus HACCP

Bastien Verwaerde Responsable des ventes Octopus HACCP

Je m’inscris :

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

Les prochaines formations HACCP gratuites

Lundi 18 novembre 2024 à 16h00

🕵️ Contrôles d'hygiène - être en règle sans prise de tête. 💆‍♂️

Toutes les informations pratiques pour comprendre l’évolution du contexte réglementaire, les points de vigilance pour les contrôles HACCP, et les outils utiles à mettre en place pour être en conformité avec la réglementation.

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Lundi 9 décembre 2024 à 16h00

🧾 La traçabilité à la loupe ! 🔍

Suivez cette formation afin d'obtenir toutes les ressources nécessaires pour vous retrouver dans les obligations liées à la traçabilité !

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Lundi 17 février 2025 à 16h00

Mettre à jour son Plan de Maîtrise Sanitaire ✅

Maîtrisez la mise à jour de votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) pour assurer la conformité de votre établissement et être prêt lors des contrôles sanitaires ! 🔎

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Mardi 18 mars 2025 à 14h30

Chaîne du froid : maitriser ses températures ❄️

Maitrisez la chaîne du froid pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les risques liés à sa rupture ! ❄️

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Pas envie d’attendre pour apprendre ?

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Ce webinaire est conçu pour aider les restaurateurs et restauratrices à créer un plan de nettoyage et de désinfection efficace.

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Maîtriser la chaîne du froid, de la production à la livraison [avec Deliveroo]

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Se préparer à l’augmentation des contrôles d’hygiène : être en règle sans prise de tête !

Cette formation à pour but de vous donner toutes les informations pratiques pour comprendre l’évolution du contexte réglementaire, les points de vigilance pour les contrôles HACCP, et les outils utiles à mettre en place pour être en conformité avec la réglementation.

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