🥐 L’enjeu d’ouvrir un laboratoire en boulangerie-pâtisserie

🥐 L’enjeu d’ouvrir un laboratoire en boulangerie-pâtisserie

Ouvrir un laboratoire en boulangerie-pâtisserie est une étape clé qui implique des enjeux en matière d’hygiène, d’organisation et de conformité réglementaire.

Entre les obligations sanitaires, l’organisation des flux, le matériel et les contrôles d’hygiène… les pièges sont nombreux (et parfois coûteux 😬).

👉 Bonne nouvelle : on vous propose une formation en ligne gratuite pour faire le point, éviter les erreurs classiques et partir sur des bases solides, dès le départ.

🎙️Notre invité spécial

Nous serons accompagnés par Menlog, spécialiste des caisses enregistreuses, monnayeurs automatiques et logiciels de gestion dédiés aux commerces de bouche. Ils partageront leur retour d’expérience sur l’impact concret de ces solutions sur l’organisation du laboratoire et de la boutique

🍽️ Au programme

✔ Comprendre les enjeux sanitaires liés à l’ouverture d’un laboratoire

✔ Anticiper les non-conformités les plus fréquentes en boulangerie-pâtisserie 🚨

✔ Organiser les flux et les zones pour limiter les risques 🏭

✔ Découvrir comment les solutions Menlog peuvent simplifier le quotidien et renforcer l’hygiène côté boutique

🎯 L’objectif ?

Vous aider à ouvrir (ou réorganiser) votre laboratoire !

Nos experts seront là pour répondre à vos questions !

👉 Inscription gratuite – les places sont limitées.