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Chaîne du froid : maitriser ses températures ❄️
Lundi 17 mars 2025 à 16h00
45 minutes
Tous niveaux
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Maîtriser la chaîne du froid est une obligation réglementaire pour garantir la sécurité alimentaire. ❄️ Bien que cela puisse paraître technique, garantir la continuité de cette chaîne est en réalité assez simple !
Au programme de la formation :
? Les obligations réglementaires : Tout ce que vous devez savoir pour rester en conformité.
⚠️ Les risques sanitaires : Comprendre les dangers liés à une rupture de la chaîne du froid et savoir comment les éviter.
❄️ Les différentes étapes de la chaîne du froid :
Contrôles à réception : Assurez-vous que vos produits arrivent dans des conditions optimales.
Stockage des aliments : Les bonnes pratiques pour conserver les aliments à la bonne température.
Manipulation et distribution : Gérer correctement les produits à chaque étape, jusqu’au client final.
À l’issue de cette formation, vous serez en mesure de maîtriser parfaitement votre chaîne du froid et d’éviter tout risque sanitaire lié à sa rupture. ✅
Nos experts seront également là pour répondre à toutes vos questions tout au long de la formation ! ?
Les intervenants
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Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.
