Accueil > Formations gratuites HACCP > 🔍 Gérer sa traçabilité à la loupe !

🔍 Gérer sa traçabilité à la loupe !

Lundi 14 avril 2025 à 16h00

}

45 min

s

Tous niveaux

📣 Demandez le programme !

Vous avez déjà entendu parler de l’HACCP mais tout ça vous paraît encore un peu flou ? Pas de panique, on est là pour vous aider à y voir plus clair ! ✨

🔍 C’est quoi l’HACCP au juste ? Il peut être difficile de s’y retrouver avec toutes les obligations à respecter pour être en règle… Mais pas de stress ! On vous expliquera tout ce qu’il faut savoir pour maîtriser les bases de l’HACCP et assurer la conformité de votre établissement ! ✅

Au programme nous verrons :

  • À quoi sert l’HACCP ?
  • Les différents types de relevés à faire :
  • La traçabilité 🔎 : comment et pourquoi la suivre
  • Gérer les températures comme un(e) pro ❄️
  • Créer un plan de nettoyage sur mesure 🧽️

Les intervenants

Gwenaël AVERTIS Co-fondatrice Octopus HACCP
Bastien Verwaerde Responsable des ventes Octopus HACCP

Je m’inscris :

Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.

Les prochaines formations HACCP gratuites

Lundi 16 février 2026 à 16h00

✅ Plan de Maîtrise Sanitaire : êtes-vous vraiment à jour ?

On vous aide à mettre à jour son plan de maîtrise sanitaire
S'inscrire gratuitement
Lundi 16 mars 2026 à 16h00

🥐 L'enjeu d'ouvrir un laboratoire en boulangerie-pâtisserie

On vous aide à ouvrir votre laboratoire ! Invité spécial : Menlog 🎙️
S'inscrire gratuitement

Pas envie d’attendre pour apprendre ?

🍽️ Restaurant

Restaurants : créer ou mettre à jour son plan de nettoyage

Ce webinaire est conçu pour aider les restaurateurs et restauratrices à créer un plan de nettoyage et de désinfection efficace.
Visionner le replay
🍽️ Restaurant

Maîtriser la chaîne du froid, de la production à la livraison [avec Deliveroo]

Cette formation HACCP gratuite, en partenariat avec Deliveroo, vous donnera tous les outils pour maîtriser correctement la chaîne du froid, de la production à la livraison.
Visionner le replay
📰 HACCP

Mieux maîtriser la traçabilité avec la méthode HACCP

Suivez cette formation afin d'y trouver toutes les ressources nécessaires pour vous retrouver dans les obligations liées à la traçabilité !
Visionner le replay
📰 HACCP

Se préparer à l’augmentation des contrôles d’hygiène : être en règle sans prise de tête !

Cette formation à pour but de vous donner toutes les informations pratiques pour comprendre l’évolution du contexte réglementaire, les points de vigilance pour les contrôles HACCP, et les outils utiles à mettre en place pour être en conformité avec la réglementation.
Visionner le replay
🍽️ Restaurant

Construire son plan de maîtrise sanitaire

Cette formation HACCP gratuite, en partenariat avec Deliveroo, vous donnera tous les outils pour maîtriser correctement la chaîne du froid, de la production à la livraison.
Visionner le replay