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Construire son plan de maîtrise sanitaire
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Découvrez notre formation gratuite en partenariat avec Deliveroo sur le thème « Maîtriser la chaîne du froid, de la production à la livraison ».
Les réglementations liées à la chaîne du froid évoluent, venez découvrir dans cette formation tous les outils pour maîtriser correctement la chaîne du froid, de la production à la livraison.
Au programme :
- Les normes et réglementations en vigueur ⚖️
- Les risques sanitaires liés à la rupture de la chaîne de froid ⚠️
- Les différentes étapes de la chaîne du froid ❄️
- Réception des matières premières
- Stockage et transport des aliments
- Manipulation et distribution des aliments
Les intervenants
Louis Barthe Account manager Deliveroo
Charlotte Bellini Partner Manager Deliveroo
Rebecca Dahan Food Safety Manager Deliveroo Editions
François-Xavier Renaux Responsable Grands Comptes Octopus HACCP
Replay :
En partenariat avec :
Nos formations HACCP gratuites sont non certifiantes et ne remplacent pas la formation obligatoire HACCP. Nous sommes à vos côtés pour assurer au quotidien la sécurité alimentaire et faire en sorte que vos équipes soient à jour dans leur niveau de connaissance HACCP.
