Des articles aux petits oignons 🧅

Nos articles sont rédigés par des experts en HACCP. Vous y trouverez toutes les réponses à vos
questions sur la réglementation et des documents utiles à télécharger gratuitement.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Les incontournables sélectionnés pour vous ! ✅

Protocole de distribution des repas en ehpad

Protocole de distribution des repas en ehpad

Protocole de distribution des repas en EHPAD : comment sécuriser le service ?Comprendre l'HACCP⏳ Temps de lecture : 6 min🗓 Mis à jour le : 02/07/2025Sommaire Le cadre réglementaire applicable en EHPAD Quels sont les points critiques liés aux repas en EHPAD ? Comment...

Fermeture administrative d’un restaurant

Fermeture administrative d’un restaurant

Fermeture administrative d’un restaurant suite à un contrôle d’hygièneComprendre l'HACCP⏳ Temps de lecture : 6 min🗓 Mis à jour le : 24/04/2025Sommaire Qu’est-ce qu’une fermeture administrative ? 🔍 Quelles sont les causes d’une fermeture administrative ? ❌ Que faire en...

Approfondissez par sujets pour maîtriser l’HACCP comme un.e chef.fe !

Pour une traçabilité à la loupe 🔍

Voir tous les articles

Gérez vos températures pour éviter les coups de chaud 🌡

Voir tous les articles

Un plan de nettoyage nickel chrome 🧽️

Voir tous les articles

Formez-vous aux bases de l’HACCP en vidéo ! 🎓

Découvrez plus de 50 vidéos sur notre chaîne YouTube pour vous former et maîtriser l’HACCP comme un.e chef.fe !

Découvrir les vidéos

Retrouvez tous nos documents téléchargeables sur les bases de l’HACCP. 📑

Guides HACCP pdf
Découvrir les documents

Restez à jour sur l’HACCP avec notre newsletter ! 📬

Recevez des newsletters sur toutes les thématiques de l’HACCP : températures, traçabilité, plan de nettoyage ! Tout ce dont vous aurez besoin pour maîtriser l’HACCP comme un chef ✅ :

  • Formations gratuites ;
  • Documents à télécharger;
  • Réglementation HACCP ;
  • Astuces et conseils de pro ;
  • Articles et guides complets.

Inscrivez-vous juste ici !?

En vous abonnant, vous acceptez de recevoir nos communications promotionnelles par email. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien dans l’un de nos courriels marketing, ou demander à accéder, rectifier ou supprimer vos données.

Les expertes derrière nos conseils HACCP 👩‍🔬

photo Johannie rédactrice

Johannie 🕵️‍♀️

Johannie est passionnée par la restauration et se consacre à aider les restaurateurs à simplifier leur quotidien. Elle partage des astuces sur la traçabilité, les relevés de température, la conservation des produits, et bien sûr, la conformité HACCP. Avec elle, l’HACCP devient plus clair et moins stressant. Sa mission ? Vous faciliter la vie ! 💡

photo gwen rédactrice

Gwenael 🕵️‍♀️

Gwen est notre experte du secteur, avec une solide expérience dans la restauration. Elle maîtrise toutes les ficelles du métier et est une véritable référence en matière de conformité aux normes HACCP. Grâce à son expertise, elle aide les professionnels à rester à jour avec les réglementations. Gwen est notre encyclopédie vivante des bonnes pratiques en HACCP ! 🧼