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Comprendre l’HACCP 🔍
GBPH restaurateur : y voir clair dans le guide des bonnes pratiques d’hygiène !
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Conservation et utilisation des œufs : que dit la réglementation ?
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Contrôle d’hygiène alimentaire : comment cela se passe-t-il ?
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Plan de maîtrise sanitaire – PMS : Guide complet
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Normes HACCP en cantine scolaire | Octopus HACCP
Sommaire Les fondamentaux des normes HACCP dans une cantine scolaire Les étapes clés pour mettre en place des normes HACCP dans une cantine scolaire Les bonnes pratiques en cuisine scolaire Les normes HACCP en cuisine scolaire Comment l'agencement...
L’HACCP en restauration collective | Octopus HACCP
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Certification HACCP : comment l’obtenir ?
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Normes HACCP : Tout ce qui est à savoir sur les règles d’hygiène
Sommaire Norme HACCP : les principes de l’hygiène alimentaire en restauration Pourquoi mettre en place les normes d’hygiène HACCP ? Les principes de la norme HACCP Les structures concernées par les normes HACCP Votre activité conforme à la...
Formation HACCP obligatoire ? Guide & infos 2024
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Quelle réglementation s’applique à la restauration ? | Octopus HACCP
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Pourquoi digitaliser son plan de maîtrise sanitaire (PMS) ?
Sommaire Simplification des processus Respect des réglementations sanitaires Traçabilité optimisée Prévention proactive des risques Accessibilité et mobilité Dans le secteur de la restauration et de l'industrie alimentaire, la sécurité alimentaire...
Logiciel de restauration collective Octopus HACCP
Sommaire La conformité HACCP en restauration collective Les avantages de la digitalisation HACCP dans la restauration collective La démarche HACCP, conçue pour assurer la sécurité sanitaire des denrées, est suffisamment souple pour s’adapter à toutes...
Octopus HACCP et Deliveroo : un partenariat pour garantir une sécurité alimentaire renforcée, même en livraison !
Chers clients, ou futurs clients 🙂 Octopus HACCP est fier d’annoncer son partenariat exclusif avec Deliveroo, le leader mondial de la livraison de repas à domicile.En alliant nos forces, vous aurez la possibilité d'obtenir le meilleur des deux...
4 solutions simples pour diversifier ses sources de revenus en CHR
Sommaire Renforcer sa trésorerie avec les bons et les chèques cadeaux Attirer de nouveaux clients avec des ateliers découverte Augmenter son volume de ventes avec le Click & Collect Promouvoir l’établissement avec des événements spéciaux Les...
Estampille sanitaire : qu’est-ce que c’est et comment l’obtenir ?
Sommaire Qu'est-ce qu'une estampille sanitaire ? Comment obtenir une estampille sanitaire pour ses produits ? Quels sont les avantages des estampilles sanitaires pour les consommateurs ? Est-on obligé d'apposer une estampille sanitaire sur nos...
Lancer sa franchise de burgers : comment bien maîtriser l’hygiène ?
Mettez en place la méthode HACCP dans vos restaurants en franchiseSommaire Les principes de l’HACCP Les relevés HACCP prioritaires à garantir dans votre franchise de burgers Uniformiser ses procédures d’hygiène dans sa franchise de burgers Comment...
Comprendre la méthode HACCP (enfin !)
Comprendre la méthode HACCP (enfin!)Comprendre l'HACCP⏳ Temps de lecture : 8 min🗓 Mis à jour le : 17/07/2024Sommaire Que veut dire méthode HACCP ? Qu'est-ce que la méthode HACCP ? Que dit la loi française ? Comment mettre la méthode HACCP en place dans mon...
Le chèque numérique : pour un restaurant digital
Recevez votre chèque numérique pour équiper votre restaurant !Sommaire Comment bénéficier du chèque numérique pour passer au digital ? Quel est le montant de la subvention du chèque numérique ? Est-ce que le chèque numérique peut financer...
Guide : comment bien choisir son logiciel / application HACCP ?
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Test de l’huile de friture – comment et pourquoi faut-il le faire ?
Testez l'huile de friture pour être en conformité HACCPComprendre l'HACCP⏳ Temps de lecture : 5 min🗓 Mis à jour le : 14/10/2024Sommaire Tester l’huile de friture : pourquoi est-ce obligatoire ? Réglementation sur les huiles de friture en restaurant Comment conserver...
Méthode HACCP en poissonnerie simplement
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Loi EGalim : la restauration collective montre l’exemple « durable »
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Lutte gaspillage alimentaire : réduisez vos biodéchets
Réduisez les biodéchets et luttez contre le gaspillage alimentaireSommaire Comment mettre en place la lutte contre le gaspillage alimentaire dans mon restaurant ? Qu’est-ce qu’un biodéchet ? Que dit la loi sur les biodéchets ? Octopus HACCP,...
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HACCP et mobile : que dit la réglementation ?
Faites vos relevés HACCP sur votre mobile avec une applicationSommaire Quels relevés HACCP faire sur mobile ? Traçabilité HACCP sur mobile : quelles informations sont à conserver ? Contrôler la chaîne du froid depuis mon mobile simplement Suivre mon...
Boucherie Charcuterie 2022 : replay des tendances et bonnes pratiques
Regardez le replay de notre atelier : tendances Boucherie 2022Sommaire Comment partager la passion des éleveurs ? A quoi servent les réseaux sociaux ? Comment animer sa page Facebook ? Concernant la formation des bouchers ? Voir le replay Lundi 14...